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自製的無添加甜品----芒果優酪乳

繼續跟大家分享我家的早餐, 這次介紹一款芒果優酪乳的做法。 最近天氣越來越熱, 早上就想吃點冰爽可口又開胃的。 自己做的優酪乳相對來說添加劑會少一些,

因為我發現超市賣的些優酪乳, 比較便宜的並不是用牛奶做的, 好像是寫的什麼乳粉, 後邊還有一大串的各種添加劑, 相對貴一些的優酪乳會好一些。 反正做起來也不是很難, 大家不妨自己做來試試。 如果做水果優酪乳, 大家可以使勁的放水果, 什麼應季的芒果呀, 草莓呀, 藍莓呀, 吃起來很過癮!買的肯定不會有麼多水果。 早上一杯顏值這麼高的濃稠優酪乳配水果, 再來一個自己做的麵包或則其它的主食, 一中午的營養也夠了。

優酪乳是以新鮮的牛奶為原料, 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌, 經發酵後再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 優酪乳不但保留了牛奶的所有優點, 而且某些方面經加工過程還揚長避短, 成為更加適合於人類的營養保健品。

平時我也會讓它出現在我家的早餐上, 我家的優酪乳基本都是自己前一天晚上做的,

放在優酪乳機發酵一晚, 第二天早上正好可以吃。 剛做好的優酪乳是溫的, 可以直接給小孩子吃, 因為小朋友的脾胃不能吃太涼的食物。 做好的成品, 入冰箱冷藏後食用, 冰爽粘稠, 非常適合夏季食用, 好吃又開胃。 另外可以搭配各類自己喜愛的水果比如草莓, 芒果, 藍莓等。 或則加入一些乾果, 例如腰果杏仁核桃等。

原料:

純牛奶500ML、菌粉一小包、水果適量(芒果或草莓等。

做法:

1、原料備用。

2、優酪乳機的發酵內桶清洗乾淨。 倒入適量的開水, 泡一分鐘以上。

3、瀝幹桶內水份, 讓桶降溫後, 倒入純牛奶。

4、倒入優酪乳發酵粉。 充份攪拌均勻。 (如果用工具攪拌, 記得工具也要泡開水消毒。 )

5、密封好發酵桶蓋。 把發酵桶, 放入優酪乳機。

6、選擇A1程式, 6小時以上。

7、我發酵了8小時後, 優酪乳已經濃稠。

喜歡吃涼的放入冰箱內冷藏,食用時用乾淨的勺子挖取即可。

喜歡吃涼的放入冰箱內冷藏,食用時用乾淨的勺子挖取即可。

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