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川茶中是蒙頂甘露好,還是峨眉山茶好?

每年新一季的春茶上新時節, 在時間上, 川茶上新要比各地產茶區要領先一步, 率先上市。 川西大地風光秀麗, 風情萬種, 時刻吸引著很多人駐足, 同樣, 作為川西風景的一隅, 川茶也一直豔名遠播。

曾經、古絲綢之路的主要路線茶馬古道就誕生在這一片土地, 帶動了西南區域的經濟發展。 川茶歷史悠久, 因為地處西部盆地, 因此茶葉產區內不僅有綠茶, 還有黑茶都十分有名。 正是春茶上新季, 今天我們就來討論一下川茶中的知名春茶。

一、蒙頂甘露

蒙頂甘露一直被稱為是川茶的代表, 產自四川雅安的蒙頂山, 自古就有“蜀土茶稱聖, 蒙山味獨珍”租一間蒙頂山茶的江湖地位。

歷史可追溯至漢朝時期, 也是中國最古老的名茶之一, 被尊稱為茶中故舊, 名茶先驅, 在綠茶界是頂級名茶的代表。 蒙頂甘露一般要經過“三炒三揉”的製作而成, 茶形捲曲, 纖細油潤, 茶湯清碧微黃、嫩綠透亮。

二、竹葉青茶

峨眉山風景如畫, 作為川景的代表, 峨眉山的雲與月一直被很多人欣賞和讚美, “峨眉山月半輪秋, 影入平羌江水流”。 作為川茶的代表, 峨眉山產茶也由來已久, 幾乎與峨眉風光平分秋色, 自唐代開始就已經被列為貢品, 不斷受到讚美和推崇。

說道峨眉山茶, 大家印入腦海的第一個名字就是竹葉青。 儘管竹葉青的歷史很短, 但是由於最初由陳毅元帥賜名, 一下子提升了茶葉的地位和名氣。 價值後期宣傳到位, 使得竹葉青在市場上走俏, 儘管其受到的質疑聲很多, 但是仍舊不妨礙它得到更多人的歡迎。

竹葉青形似竹葉、青秀細嫩、兩頭尖細。 對於很多人來說, 竹葉青外形好看, 但殺青不足, 帶有青味, 在工藝上略帶缺陷, 以至於欠缺口感。 但不可否認的是, 竹葉青走輕奢路線, 開發了如“靜心”和“問道”等系列, 由於統一標準, 價格透明, 成為送禮的佳選。

三、碧潭飄雪

光聽名字, 實在是不能將它與茶聯繫到一起, 可是細細品味, 又覺得也只有茶能配得上這個名字。 名字來源於一首藏頭詩:“碧嶺拾毛尖, 潭底汲清泉, 飄飄何所似, 雪梅散人間。 ”

碧潭飄雪產自於峨眉山, 屬於花茶中的茉莉花茶。 碧潭飄雪採用早春的嫩茶為茶胚, 製作所用的茉莉花於晴日午後採摘, 專門調選含苞待放的花蕾, 再通過手工窨制, 茶葉得以充分吸收茉莉花的花香。

碧潭飄雪以早春外形緊細挺秀, 白毫顯露, 沖泡後茶湯清澈透亮, 茉莉花漂浮在湯麵如天降瑞雪,

具有十分美麗的觀賞性, 香氣清幽, 鮮醇回甘。

俗話說, 萬茶不如鮮茶, 對於大多數茶友而言, 新鮮的茶才是最好的茶。 不管是川茶中的哪一類、哪一種, 在新茶季一定要選擇新上市的茶。

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